美式、摩卡、冰拿铁……每天一杯咖啡“续命”，已是不少人的生活“标配”，成为日常开销的一部分。《2023中国城市咖啡发展报告》显示，2022年中国咖啡产业规模2007亿元，预计2025年中国咖啡产业规模将达到3693亿元。

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边看书边喝咖啡已成为年轻人的“标配”。罗娴子 摄

咖啡浓郁的香气、醇厚的口感，总是让人们流连忘返。对于上班族来说，咖啡还被称为“续命神器”，每天都要喝上几杯。那么，该如何科学饮用咖啡呢？

选购储存需留心

消费者可以根据自身喜好选择不同烘焙程度、不同形式、不同花式的咖啡。

购买预包装咖啡产品时，要仔细查看产品标签，注意保质期和生产日期等。

咖啡豆的品质直接影响咖啡的口感。罗娴子 摄

购买烘焙咖啡豆时，可以按照以下四个步骤来辨别咖啡豆的品质。

“看一看”

品质好的咖啡豆外表鲜亮有光泽，大小和形状相仿

“闻一闻”

品质好的咖啡豆带有浓郁的香气且没有异味

“尝一尝”

品质较好的咖啡豆嚼起来清脆有声、齿颊留香

“捏一捏”

品质好的咖啡豆为实心

预包装咖啡产品，应按照产品标签标示的条件储存。烘焙咖啡豆，最好整豆密封保存，尽可能保持咖啡的香气，避免受潮或加速变质。

已经研磨的咖啡豆，最好在两周内冲泡饮用完。如果短时间储存，可放在阴凉干燥处；长时间储存，可放在冰箱-18℃冷冻密封保存。从冷冻室里取出后，应该在室温下放置一段时间，等咖啡豆的温度接近室温时，再进行研磨。

怎么喝更健康？

尽量喝黑咖啡

对于喜欢喝咖啡的人，如果要喝，首选什么都不加的黑咖啡——支持咖啡健康的研究，指的就是什么都不加的黑咖啡。市场上很多速溶三合一咖啡或者花式咖啡，都加了不少白砂糖和植脂末，这样的咖啡可并不健康。

如果觉得黑咖啡太苦，可以加点牛奶或者奶粉。

适量喝

目前科学界认为，健康成年人每天摄入不超过210～400毫克咖啡因。以中杯美式（约355毫升）咖啡为例的话，大约就是每天1～2杯。

露营时也可以尽情地享受咖啡带来的惬意。罗娴子 摄

除了咖啡本身，生活中很多饮料也含有咖啡因，比如可乐、茶、奶茶，如果喝了这些饮料，也要记得少喝点咖啡。

如果不适，及时调整

每个人对咖啡因的耐受情况不同，有的人喝好几杯都没事，但有的人喝几口就难受，有的人上午喝了晚上也睡不好，有的人下午喝几杯依然可以酣睡。所以，还是要提醒大家跟着自己的感觉走，毕竟你永远是最了解自己的感受的。

如果喝了咖啡，出现失眠、焦虑、发抖、胃不舒服、心率增快、头痛、恶心和烦躁不安等不适情况，就说明可能是超过了耐受量，应该做出适当的调整，比如少喝点，下午以后不喝等。

喝咖啡会导致牙齿变黄吗？（中央电视台综合频道）

来源：湖南日报、中国新闻网、新民晚报、中国经济网、科普中国

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